Repubblica Ceca, 4,4% Vol. - Gusto pieno, intensamente luppolato
ABBINAMENTO CIBI: Formaggi freschi, Salumi stagionati, Selvaggina, Pesce, Carciofi, Primi piatti in bianco
:
999
Scheda tecnica
Provenienza
Repubblica Ceca
Pilsner Urquell è conosciuta come la birra che ha cambiato il modo in cui il mondo vede la birra. Il 4 ottobre 1842 ha rappresentato una vera rivoluzione, segnando la nascita della prima birra dorata al mondo, stabilendo gli standard per tutte le birre chiare che verranno prodotte da allora. È importante sapere che la patria della birra è la Repubblica Ceca e che il termine Pilsner deriva dal luogo in cui Pilsner Urquell nacque, la città di Plzen in Boemia, a circa 100 km da Praga. Il successo che questa nuova birra ceca ha rappresentato e le numerose imitazioni di cui è stata oggetto hanno fatto sȬ che i termini "pilsner" o "pils" vengano usati in tutto il mondo per indicare un'intera categoria: la birra chiara a bassa fermentazione. Tuttavia Pilsner Urquell è la sola legittimata a chiamarsi Pilsner.
Si caratterizza per un amaro molto intenso e per una fermentazione interrotta che lascia una cospicua quantità di zuccheri residui. Il bilanciamento tra zuccheri e amaro dà a questa birra le sue peculiari e uniche caratteristiche organolettiche. Intenso aroma di luppolo della varietà più pregiata (Saaz).
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