St. Stefanus (Fusto 20LT)

Belgio, 7% Vol. - 3 mesi: intenso, fresco e fruttato | 18 mesi: complesso e aromatico con un accenno di vaniglia e caramello

St. Stefanus è una birra di abbazia originaria dell'ordine agostiniano
di Ghent. Questa birra ad alta fermentazione e non pastorizzata
è prodotta utilizzando tre lieviti diversi e rifermenta in bottiglia,
sviluppando cosÌ il suo sapore distintivo che cambia con il passare
del tempo. La maturazione infatti continua fino alla sua apertura, per
un massimo di 2 anni.

Abbinamento: Cibi autunnali, Foie gras, Pomodori secchi, Prugne, Nocciole

235,52 €

(25,62 € al litro)

Tasse incluse
Quantità
100% secure payments
: 9999

Scheda tecnica

Provenienza
Belgio

Il villaggio di Ertvelde, situato nella
campagna belga a circa 20 minuti
da Ghent, è la dimora del birrificio Van
Steenberge, l'unico rimasto nella provincia
delle fiandre orientali, una regione che
nel 1900 ospitava 664 birrifici. La storia
del birrificio risale a sei generazioni fa,
quando era solamente un'umile fattoria
belga. Sotto la guida e la visione di Paul
Van Steenberge, il birrificio artigianale
si espanse significativamente. Nel
1962 suo figlio Jozef prese il suo posto,
seguendo la gestione del birrificio. Aveva
sempre amato le birre belghe ad alta
fermentazione ed ammirava la produzione
trappista. Questa passione spianò la
strada alla collaborazione unica tra il
birrificio ed il monastero di St. Stefanus. Ad
oggi, la birra d'abbazia belga St. Stefanus
è ancora prodotta presso il birrificio Van
Steenberge per conto del monastero,
sotto la supervisione del mastro birraio Jef
Versele, il nipote di Jozef.

St. Stefanus è una birra di abbazia originaria dell'ordine agostiniano
di Ghent. Questa birra ad alta fermentazione e non pastorizzata
è prodotta utilizzando tre lieviti diversi e rifermenta in bottiglia,
sviluppando cosȬ il suo sapore distintivo che cambia con il passare
del tempo. La maturazione infatti continua fino alla sua apertura, per
un massimo di 2 anni.

 

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