Pasiensa Passito - Ca Ed Curen (x6)

VARIETA': 100% Moscato bianco

TECNOLOGIA PRODUTTIVA

Le uve vengono lasciate appassire in vigneto, data la buona ventilazione di questa zona. L'uva raccolta viene direttamente pressata e messa a fermentare con lieviti selezionati. Dopo circa 30/40 giorni di fermentazione viene travasato e trascorre l'inverno ad una temperatura poco sopra lo 0°C per l'affinamento di circa 6 mesi sui suoi lieviti con battonage periodico, segue un secondo periodo di altri 6 mesi di affinamento in vasca d'acciaio a vino pulito e un anno di invecchiamento minimo in bottiglia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Servito molto fresco in abbinamento con dolci a base di nocciola a temperature di 16/18°C. abbinato a formaggi molto stagionati o erborinati

132,86 €

(7,32 € per bottiglia)

Tasse incluse
Quantità
100% secure payments
: 9999

Scheda tecnica

Provenienza
Piemonte

Colore giallo paglierino acceso al naso frutta ben matura in confettura, pesca, mango e vaniglia in bocca buon bilanciamento tra alcool e zuccheri fresco

 

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Resi merce

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