Carte d'Or Millèsime Brut - Champagne Michel Henriet (x6)
Massima espressione di questo vigneron, Cuvèe fatta con soli vini provenienti da un unica grande vendemmia ,2012 per essere precisi. Uno champagne che si produce solo in grandi annate e che si esprime al meglio non prima di 5 anni. Qui dentro troviamo tutto, colore , un bel giallo paglierino, profumi complessi di ribes, frutti di bosco in generale, agrumi, pan brioche, lievito. Ottima è anche l'intensità , persistenza , freschezza e sapidità.
Uno champagne a tutto pasto che esalterà ogni vostra pietanza, sempre che sia servito in calici a tulipano rastremati verso il basso. Insisto sempre sui bicchieri, perchè se servito nel bicchiere sbagliato perderebbe tutti i suoi profumi e quindi la gioia di degustarlo.
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir
:
9999
Scheda tecnica
Provenienza
Francia
Michel Henriet
Champagne: Michel Henriet, un piccolo vigneron per grandi vini.
 Michel Henriet è una etichetta poco conosciuta ma molto apprezzata per la qualità dei suoi Champagnes. Vi invitiamo a conoscere questa simpatica famiglia di vignerons e a visitare la loro cantina in quel di Verzenay. Questa storia ha inizio verso il 1850, quando il capostipite Arthémise Henriet acquista i primi terreni a Verzenay, nel cuore della Montagne de Reims. Nel 1930 la svolta: non più solo vignaioli, cioè coltivatori di uve poi cedute ad altri, bensÌ produttori, con i primi Champagnes realizzati in proprio (Proprietaire-Recoltant). Negli anni '60 Michel Henriet crea la sua propria etichetta che negli anni successivi consolida il suo successo per arrivare ad una produzione di circa 50.000 bottiglie annue. Oggi il Domaine è guidato con passione e competenza dalla figlia di Michel Henriet, madame Magali, coadiuvata dal marito e dai figli. Come già detto ci troviamo a Verzenay, uno dei 17 villages che si possono fregiare della denominazione Grand Cru. Già questo dovrebbe farci capire che stiamo parlando della zona più pregiata per lo Champagne, un territorio straordinariamente vocato e sicuramente unico per caratteristiche morfologiche e climatiche. Il terreno siliceo-calcareo e l'esposizione eccellente dei coteaux sono le premesse per produrre uve della massima qualità, base indispensabile per ogni vino che si rispetti. Ma la felice collocazione sul territorio non sarebbe sufficiente se non si coniugasse con la passione e la tradizione contadina che la famiglia Henriet trasmette da una generazione all'altra in un continuo progredire verso la qualità più elevata. Il lavoro in vigna continuo, costante, metodico, attento, è la base indispensabile per quanto si farà poi in cantina al momento della vendemmia. Ed è appunto in cantina che poi tutto questo lavoro viene finalizzato, grazie all'esperienza e alla sensibilità del produttore, capace di assemblare la cuvée per mettere in risalto quanto di meglio possono esprimere i suoi vini. Pur differenziandosi in una gamma di sette prodotti, tutti gli Champagnes Henriet mantengono tra di loro una salda parentela dovuta al carattere di famiglia, permettendo anche a chi ha esigenze più particolari di trovare un vino perfettamente calibrato sul suo gusto personale.
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Prodotto dalla cura di una vendemmia particolare e dall'attesa, Ikòn è il vino passito disegnato dal tempo per raggiungere un gusto sofisticato ed elegante. Morbido e avvolgente, Ikòn ha un profumo...
Itala Pilsen è una birra non pastorizzata, non è cioè sottoposta ad alcun trattamento termico di stabilizzazione. Le basse temperature a cui viene mantenuta durante tutto il suo processo...
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina. Di colore arancio, leggermente velata, con schiuma bianca, fine e persistente....
Viene prodotto con le stesse uve del Brunello, con macerazioni leggermente più corte (due settimane) e temperature inferiori (30°), matura in legno per circa un anno in botti di rovere di slavonia...
IPA creata secondo la tradizione, con l'utilizzo di luppoli della varietà Kent Fuggle eGolding, che le donano una lieve nota speziata. È ancora orgogliosamente prodottaa Londra, a differenza della...
Colore giallo paglierino acceso al naso frutta ben matura in confettura, pesca, mango e vaniglia in bocca buon bilanciamento tra alcool e zuccheri fresco
Vino di grandi doti estrattive e di morbidezza eccellente. Si presenta con un colore rosso granato deciso e concentrato; al naso ha un profumo intenso e ampio, con sentori di prugne, ciliegie e...
White IPA dissetante e beverina. Di colore giallo pallido, unisce i toni erbacei e
agrumati dei luppoli americani utilizzati alla classica speziatura data da buccia
d'arancia amara e coriandolo.
Descrizione: Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto, bottiglia e lattina.
Aspetto Visivo: Di colore dorato, opaca con schiuma bianca, pannosa...
Tigelle di produzione artigianale, lavorate solo con Farina tipo "0", acqua, olio di oliva, lievito e sale. Leggere, digeribili, senza conservanti e miglioratori chimici. Ideali per accompagnare...
Colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo, equilibrato, caldo, persistente e ben strutturato. Il vino presenta aroma particolare con profumi di confettura di prugna, delicati sentori di...
Birra ad alta fermentazione in stile indian pale ale con luppoli americani, dal colore ambrato chiaro, con schiuma generosa, al naso l'aroma è esotico, floreale e resinoso, i luppoli la fanno da...
Fresca e beverina, dal color dorato intenso e la schiuma compatta e persistente rappresenta la realizzazione più confortevole della casa. Al naso fruttata con note di agrumi (buccia di limone,...
Massima espressione di questo vigneron, Cuvèe fatta con soli vini provenienti da un unica grande vendemmia ,2012 per essere precisi. Uno champagne che si produce solo in grandi annate e che si esprime al meglio non prima di 5 anni. Qui dentro troviamo tutto, colore , un bel giallo paglierino, profumi complessi di ribes, frutti di bosco in generale, agrumi, pan brioche, lievito. Ottima è anche l'intensità , persistenza , freschezza e sapidità.
Uno champagne a tutto pasto che esalterà ogni vostra pietanza, sempre che sia servito in calici a tulipano rastremati verso il basso. Insisto sempre sui bicchieri, perchè se servito nel bicchiere sbagliato perderebbe tutti i suoi profumi e quindi la gioia di degustarlo.
